端午“药”诀！云南宁洱药根飘香

每逢端午期间，云南省(yúnnánshěng)普洱(pǔěr)市宁洱哈尼族彝族自治县便弥漫着独特的药根清香。 当地传承着(zhe)“过端午，吃药根，换肠肚，四季无疾”的民俗传统，其历史可追溯至瘴疠肆虐的古代。先民创造性地(chuàngzàoxìngdì)以百草根入膳驱疫，在实践中(zàishíjiànzhōng)形成了“治未病”的中医饮食智慧。 人们(rénmen)精选鸡刺根、小红蒜(xiǎohóngsuàn)、茴香根等数十味药根食材，配以土鸡、排骨文火慢炖成汤。 这种兼具祛瘴除湿与温补气血功效的药膳(yàoshàn)，如今(rújīn)已升华为连接传统与现代的文化符号。一碗药根汤既是勾连乡愁的烟火滋味，更是浸润岁月(suìyuè)的养生良方。 作者: 陈欣波(chénxīnbō) 董建华 付会 罗艺坤