滨州:一只虾“游”出产业链新图景
滨州:一只虾“游”出产业链新图景
滨州:一只虾“游”出产业链新图景
大众网记者(jìzhě) 张学瑞 通讯员 李树伟 滨州报道
从实验室的(de)“种苗摇篮”到智能化的“虾族公寓”,从盐碱地的“蓝色牧场”到全球餐桌的“鲜味密码”,滨州对虾历经30年(nián)发展,串起百亿元产业链(chǎnyèliàn),总产值突破130亿元。
建成启用国家(guójiā)对虾联合育种平台
虾宝宝(bǎobǎo)住进“智能公寓”:一粒种苗撬动产业升级
在渤海水产的育种车间里,数亿尾虾(wěixiā)苗(xiāmiáo)在恒温循环水系统中欢快游动。“我们实现(shíxiàn)了对‘渤海1号(hào)’虾苗的24小时全程监护,保障它们在盐碱水里茁壮成长。”技术人员轻点智能控制系统,水温、盐度、营养摄入……虾苗的“成长日记”实时显示在大屏上。
全国首个国家级对虾联合育种平台在滨州(bīnzhōu)建成启用,达到种业4.0时代的(de)育种标准。在这里,包振民院士领衔(lǐngxián)的智库团队打造了我国对虾“种业硅谷(guīgǔ)”,编辑着(zhe)滨州对虾产业的“芯片密码”。目前,滨州培育了4个具有自主知识产权的对虾新品种、1000余个核心(héxīn)种源家系,建成了2处省级良种场(liángzhǒngchǎng)、1处国家级无规定(guīdìng)水生动物疫病苗种场,“保育测繁推”全链条基础设施体系日臻完善。在这里,17项对虾产业标准相继落地,23项种业成果实现转化,用30项国家级、省级科技(kējì)成果奖打破国外种业壁垒,牢牢守护着我国对虾种业安全。
盐碱地(yánjiǎndì)变身“蓝色聚宝盆”:一池春水润活万亩荒滩
在博兴乔庄的对虾养殖基地,呈现在(xiànzài)眼前的是(shì)一幅“台田种粮、池中养虾”的生动图景。“过去这里是荒碱地,‘冬天白茫茫、夏天水汪汪’,通过养虾,土地盐碱情况明显好了,现在是‘台上囤粮田、池内囤鱼虾’,养虾每亩年收入过万元。”晓阳家庭农场李建波正忙着(zhèngmángzhe)起捕对虾。滨州(bīnzhōu)首创的“135”分级养殖模式(móshì),让盐碱地实现“一水三用、四季(sìjì)轮作”,136万亩虾池年产对虾16万吨(wàndūn),相当于全省(quánshěng)产量的“半壁江山”。更令人称奇(lìngrénchēngqí)的是,工厂化养殖车间里,每立方米水体产出效益是传统池塘的400倍,科技赋能让“蓝色粮仓”越发丰盈。
全虾宴“跳”上(shàng)全球餐桌:一只虾的“七十二变”
在冯家镇水产加工园区,自动化生产线正上演着对虾的“变形记”:去头、开背、调味、裹粉……一只只盐田虾排着整齐的“方阵”,完成从食材到美食的华丽蜕变。鲜美的对虾将(jiāng)带着“滨州鲜味”登上(dēngshàng)日韩超市(chāoshì)的货架,甚至成为欧美(ōuměi)家庭的“冰箱常客”。
现在全市有预制(yùzhì)菜企业118家,培育水产加工和冷链物流基地7处,建成全省首家水产加工共性研发平台(píngtái),推出滨州特色(tèsè)水产预制菜近百款,产值20亿元,形成独具地方特色的全虾宴,先后入选(rùxuǎn)全国农业品牌精品培育计划(jìhuà)、第一批中国农产品品牌索引名录,荣获“橄榄中国·年度食材”大奖。
“现在的(de)对虾能玩出‘新花样’!”耕渔水产吴丽华举起“全虾宴”礼盒(lǐhé)兴奋(xīngfèn)地介绍,麻辣虾球、蒜蓉虾尾、盐焗大虾……12种口味满足年轻人的“味蕾盲盒”期待。更(gèng)厉害的是,基于区块链溯源技术,每(měi)只虾都配有“电子身份证”,ASC、HACCP等国际认证则是它们畅游全球的“通关文牒”。从《风味(fēngwèi)人间》里的“脊岭岛盐田(yántián)虾”圈粉无数,到“俏虾客”品牌年销破亿,滨州对虾正用“鲜味外交”征服世界。
从第一尾虾苗在育种池摆尾,到对虾菜品端上餐桌,滨州对虾的产业旅程从未停歇,种源研发打破(dǎpò)国外垄断,智慧(zhìhuì)养殖破解盐碱地(yánjiǎndì)困境,精深加工延伸价值链条,划开了一条从“鱼塘”到“餐桌”的百亿级航道,正演绎着(zhe)向“新”求“质”的生动实践。



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