价值深耕，康师傅的创新战役

刚刚过去的5月，康师傅再一次(yīcì)凭实力出圈了一把。

“天选好面“的(de)发布，展示出康师傅与航天的合作展的高瞻远瞩(gāozhānyuǎnzhǔ)， 中国制造向全球价值链中高端攀登的路径就愈发清晰——真正的竞争力，藏在(zài)把“高精尖”落地成“接地气”的每个细节里，写在从“单打独斗”到(dào)“众行致远”的转型升级中。

图：康师傅“天选好面”联动(liándòng)中国航天

继续分析会发现，当航天(hángtiān)专利加持与消费者对“品质升级”的迫切需求形成共振， 这样的合作背后(bèihòu)藏着值得探寻的商业谜题(mítí)：面对年轻消费者追逐新鲜事物的特性，康师傅如何将技术优势(yōushì)沉淀为长期的品牌资产？这场将航天专利泡进碗里的商业实验，又能否为传统快消行业指明“新质(xīnzhì)生产力”的演进方向？

当太空探索照进人间烟火(rénjiānyānhuǒ)

就(jiù)像航天工程追求“零缺陷”，康师傅的“较真”首先体现(tǐxiàn)在食品安全管控上：康师傅的食安团队，需要对原料筛选、生产流程、成品(chéngpǐn)检测实施全链条监控，每年开展超350万次(wàncì)、覆盖1500余项指标的检测，相当于为每一包泡面进行“全方位体检”。

在产品创新层面，康师傅将航天科技(kējì)转化为(wèi)实实在在的“舌尖革命”。

以国民单品红烧牛肉面为例，其蔬菜包采用FD冻干技术，实现长期储存后仍保留营养成分和鲜美口感(kǒugǎn)；而“御品(yùpǐn)盛宴”以及“速达面馆”系列产品同样运用航天(hángtiān)尖端RP技术，精准锁住(suǒzhù)肉汁中的氨基酸，使肉块在高温杀菌后依然能保持鲜嫩多汁的口感，带来堪比现煮(zhǔ)牛肉面的美味体验。

图：康师傅“御品(yùpǐn)盛宴”及“速达面馆”系列产品

值得一提的是(zhídéyìtídeshì)，去年康师傅又成为全国首个将航天专利温控技术应用于方便面生产的企业。打个比方，若将传统面饼(miànbǐng)生产视作“靠天吃饭”的农田耕作，那么康师傅方便面的生产线(shēngchǎnxiàn)则如同“太空温室”，无论(wúlùn)漠河的极寒还是三亚的酷暑，都能产出一致劲道的面条。

此外，更有2024年推出的新品鲜Q面，运用了“0油炸”专利技术(zhuānlìjìshù)，突破性采用“单篓(dānlǒu)鲜煮+冷水激活+强风干燥”三大工艺，仅凭碗面冲泡，就能为消费者打造出更Q弹、更有韧性的鲜面口感。鲜Q面上市首月(shǒuyuè)便创造了销量突破百万(bǎiwàn)箱，成为年轻人健康饮食的新宠。

如今，手握600多项专利技术的康师傅，通过(tōngguò)将尖端科技深度(shēndù)融入每一包产品，以近乎严苛的品控标准与持续创新力，不仅在消费者心中建立起“安全、健康、高端”的品牌烙印，更在食品行业(shípǐnhángyè)成功塑造了“舌尖上的航天级品质”独特(dútè)认知。

从田间到舌尖的“数字长征(chángzhēng)”

康师傅的(de)方便面江湖，可不只是调料包和生产线的故事，就在它以航天技术重塑产品力之际，一场(yīchǎng)横跨全产业链的“数字长征”也(yě)同步开启。

好面先得好料。康师傅的数字化转型第一站，扎进了广袤的田野(tiányě)里。在上游农业端，康师傅以“企业+基地(dì)+农户”的产业链模式，在河北(héběi)康保县、陕西神木、新疆喀什等地建立数十万亩环境友好蔬菜基地，从源头确保了产品的安全与(yǔ)品质。

图：康师傅环境友好蔬菜基地(shūcàijīdì)

以(yǐ)新疆喀什为例，康师傅联合(liánhé)供应商引入智慧农业技术，采用“AI自动化农业”模式，在蔬菜种植、收割、加工全过程中(zhōng)实现蔬菜全程不落地。

当这些带着科技温度的蔬菜“坐着”冷链(lěngliàn)专车来到工厂时，生产线早已(zǎoyǐ)严阵以待。当你走进康师傅的工厂，会(huì)看到一系列高度自动化的生产线在精准而高效地运行(yùnxíng)。在生产模块(mókuài)大屏幕上，清清楚楚地显示着当日产量、当日产线开班状态等数据，对产线效率和设备运行状况的实时监测，以确保生产线效率提升及品质稳定。

“食品安全管理是食品企业(qǐyè)安身立命的根本,对于食品安全问题(wèntí)要(yào)采取零容忍态度。”康师傅负责人的这句话，被视作企业数字化转型的“安全代码”。

康师傅的“数字(shùzì)长征”，归根结底就是用数字化技术改写传统食品工业的固有逻辑，让数亿消费者吃(chī)得安全、吃得新鲜，以此推动(tuīdòng)传统食品工业从“跟着感觉走的老手艺”升级为“智慧大脑驱动的新生态”，毕竟行业转型从来不是简单地讲概念、贴标签，而是(érshì)让每个(měigè)环节都“长”出数字基因。

食品业(shípǐnyè)的“太空竞赛”：不比高度，要比精度

当“天问二号”在太空探索宇宙时，方便面生产线正在进行一场食品行业的“太空竞赛”：不比拼高度，而是较量如何将“科技(kējì)含金量”与“人间烟火气”揉(róu)得(dé)更匀。

而康师傅，这个曾被视作“传统代表”的方便面头部玩家，用充满“反差(fǎnchà)感”的探索实践(shíjiàn)展示一碗面的蜕变，不仅打破了人们(rénmen)对食品工业的刻板印象，更在技术深水区为传统快消品牌锚定了长期价值(jiàzhí)的坐标系。

图：小朋友将(jiāng)自己的航天梦画在泡面桶上

站在食品工业产值突破10万亿元的(de)历史节点回望，康师傅的产业实践早已超越单一企业的成功(chénggōng)范畴。

从用航天专利温控技术(jìshù)破解面条“南软北硬”难题，到(dào)蔬菜基地带动数万农户数字化耕作，再到创新成果推动全行业安全升级，这家企业用一碗“天选好面”，诠释了新质生产力的价值真谛：是(shì)将航天精度转化为产品(chǎnpǐn)细节的匠心，是打破传统(chuántǒng)边界拥抱数字浪潮的勇气，更是以“众人拾柴火焰高”的开放格局带动产业共荣的担当。

当更多企业(qǐyè)将“新质生产力”注入(zhùrù)产业血脉，中国食品行业向全球价值链中高端的攀升，必将成为不可阻挡的时代潮流。