土地“减肥”让乡村更美 漳州这样做→

《福建日报》2025年6月4日第01版(bǎn) “庄稼一枝花(yīzhīhuā)，全靠肥当家”，这是长期以来农民种地的观念。然而，过量(guòliàng)施肥会导致(dǎozhì)土壤和环境“生病”。随着“千万工程”不断推进，美丽乡村建设在各地如火如荼开展，农村环境问题更加受到关注。 中央一号文件连续10年提及“化肥(huàféi)农药减量增效”。记者(jìzhě)从今年3月在漳州召开的2025年全国科学施肥增效推进会上获悉，福建省农用化肥使用量连续8年负增长(fùzēngzhǎng)，从2016年的123.8万吨减少(jiǎnshǎo)到2023年的89.2万吨。 如何通过(tōngguò)“减肥”，让土壤更健康、乡村更美丽？记者日前来到农业大市漳州的田间地头展开(zhǎnkāi)调研。 “都说漳州‘扁担(biǎndàn)插土里也能发芽’。这里无论是(wúlùnshì)气候还是土壤，都有得天独厚的条件。”2007年，龙海区紫泥镇西良村的郭叶龙在自家果园种下第一棵芭乐(bālè)树。为了让果树长得快(kuài)，他使劲施肥(shīféi)，结果导致果园杂草丛生，结出的芭乐口感差。“土里的蚯蚓越来越少，后来几乎看不到了。”郭叶龙陷入忧虑。 漳州市土壤(tǔrǎng)肥料与生态能源(néngyuán)站站长林映升曾有同样的担忧：“漳州是鱼米花果之乡，经济作物种植面积广。农民为了追求高产(gāochǎn)快熟，过度施用化肥，虽然产量提上来(tíshànglái)了，但随之而来的却是水果品质的下滑。更为严重的是，长期不当(bùdàng)施肥造成酸碱失衡，土壤不断酸化板结，甚至危害环境。” 2006年，国家加大测土配方施肥推广力度，我省划定龙海等11个地区为测土配方施肥试点，在龙海全区27万亩农田取了2700个测试土样，为农田开出“体检单”。龙海区土壤(tǔrǎng)肥料站站长(zhànzhǎng)王惠珠比喻道：“依据(yījù)测土配方给土壤量身定做(liàngshēndìngzuò)‘营养餐’。” “诊断”后，为土地“减肥”被提上(tíshàng)日程。2015年，农业部发布《到2020年化肥使用量(shǐyòngliàng)零增长行动方案》。自2016年起，漳州乃至全省(quánshěng)的化肥使用量逐年下降。 “政府开办了高素质(gāosùzhì)农民培训班，由(yóu)福建农林大学专家授课。我积极报名，系统学习科学施肥。”郭叶龙说，通过培训，他成为福建省农村实用人才带头人，成立了龙海紫泥绿丰(lǜfēng)家庭农场，减掉了70%的化肥用量。他还专门建设(jiànshè)了生物有机肥发酵车间，使用生物有机肥种植(zhòngzhí)的芭乐和玉女果在市场上大受欢迎。 紫泥绿丰家庭农场芭乐(bālè)喜迎丰收。陈逸帆 摄 “土壤(tǔrǎng)更好了，蚯蚓回来了，水果更甜了，腰包更鼓(gēnggǔ)了。”郭叶龙乐呵呵地说。 在漳州(zhāngzhōu)，一场更大的生态农业改革悄然来临。 俗话说“人靠(rénkào)五谷养(yǎng)，田靠粪土长”，眼下正是蜜柚挂果期，南靖县山城镇坎仔头村村民黄建生正施用沼肥。“我这(zhè)6亩果蔬改用沼肥后，化肥用量减半，每年节省(jiéshěng)3000元肥料费用；同时改良了土壤，提升了果蔬品质。” 漳州近年来推广建设“种养加一体化”现代农业产业园(chǎnyèyuán)，探索畜禽(chùqín)粪污资源化利用。 “禽畜粪便用不好，就是(shì)最大的污染；用好了，就是有效的土壤修复剂。”漳州(zhāngzhōu)联南强环保科技有限公司执行董事王海兴感慨道，过去，两大(liǎngdà)难(nán)题困扰着农民，一边是过量使用化肥导致土壤退化，另一边是养殖粪污处置难。 如何让养殖粪污成为有机肥(yǒujīféi)？关键在于打通循环。 近年来，随着漳州推进“种养(zhǒngyǎng)加一体化”，王海兴团队在坎仔头村打造联南强种养结合研发(yánfā)产业园，开启种养两端托管(tuōguǎn)。在养殖端，与养殖大户达成(chéng)托管协议，将养猪场的粪污进行无害化处理，加工成不同形态(xíngtài)的粪肥；在种植端，与周边种植大户签订托管协议，负责日常(rìcháng)管理他们的农田、果园、牧草和林地等，并铺设管道直达田间地头(dìtóu)，用于施肥和施药。“我们根据农作物在不同生长阶段的需肥特点进行科学施肥。”王海兴介绍(jièshào)，产业园的智慧运行中心能够远程定时、定量进行科学施肥和灌溉，打通了循环利用“最后一公里”。 该(gāi)产业园负责3家(jiā)养殖企业的粪污处理，年产固态农家肥(nóngjiāféi)约500吨、沼肥2.19万吨，粪肥替代化肥80多吨，改良土壤1200亩。目前，联南强的粪肥资源化利用(lìyòng)技术已为40多家规模养殖场打造种养结合模式。 “基地(jīdì)现有存栏生猪2000多头，年产生粪污5110吨。如今就地还田利用，变废为(wèi)宝(biànfèiwèibǎo)。”南靖县德新远畜牧(xùmù)有限公司总经理林仁钱介绍(jièshào)，为解决粪污处理(chǔlǐ)问题，养殖场与联南强合作，引进粪肥资源化利用设备，将生猪排泄物进行无害化处理，固态部分卖给有机肥厂加工，沼肥用于周边600亩竹林和果园施肥、灌溉，实现粪污全面利用。 2023年底，漳州全面启动10个“种养加一体化”现代农业产业园建设。漳州市农业农村局(jú)畜牧站站长陈永贵介绍，漳州已形成“种养加一体化”的(de)化肥减量(jiǎnliàng)技术模式，以全市71家(jiā)有机肥厂为桥梁，年提供优质有机肥53.5万吨，使畜禽粪污资源化利用率提升至(zhì)95%。 在平和县国强乡花(huā)溪梦田景区，一场亲子农旅研学活动(huódòng)正在进行，孩子们拿起锄头、戴上斗笠，下地种菜，溯溪抓鱼。这里曾是围绕土楼与花山溪的30亩果园，现在是包括围炉煮茶、花溪梯田、六成(liùchéng)楼手工文创体验馆(guǎn)等10余个农文旅体验项目的景区。 花溪(huāxī)梦田景区。图源：平和文旅之声 过去(guòqù)，蜜柚种植是国强乡(xiāng)的主要产业，种植面积达6.5万亩。长期单一的种植结构(jiégòu)与化肥农药的不当施用，产生了土壤和水质变差的问题。“不破不立。”国强乡副乡长林绿鸿说，首要就是减少蜜柚种植面积。从2022年开始(kāishǐ)，国强乡从花山溪(shānxī)沿岸开始，累计减少了8361.36亩的蜜柚种植面积。 不种(zhǒng)蜜柚(mìyòu)，种什么？在(zài)花溪梦田景区，记者看到(kàndào)了改造成果之一，曾经品种单一的柚子园，现在成了粮(liáng)、油、菜轮作示范片。“春天种油菜花、夏天种向日葵、秋天种洛神花、冬天种贝贝南瓜，四季轮作，保持土壤的活力。”乡干部指着溪边的一片田介绍。路旁的半坡上是贝贝南瓜种植区，已经结出了巴掌大小的南瓜。去年冬天，这片(zhèpiàn)南瓜田首次收成3000余斤，供游客采摘购买。 生态农业催生“美丽经济”。越来越多游客选择来到(láidào)乡间，领略生态之美(zhīměi)，感受野趣乡愁，品味乡村慢生活(shēnghuó)。去年，平和县共接待国内游客630.77万人次，同比增长16.4%；游客旅游(lǚyóu)花费72.13亿元，同比增长20.7%。